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為進一步加強食品安全管理，有效保障全校師生飲食安全，增強食堂從業人員的食品安全意識，切實提高食品安全保障水平， 2月22日下午，菏澤中原藝術職業中等專業學校召開了由校長陳傳華、副校長陳崠等領導、學校各科室負責人、餐廳管理及部分從業人員參加此次食堂食品安全工作專項會議。

首先，校長陳傳華向參會人員傳達了《關于統籌做好2022年春季學校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》，進一步加強食堂食品安全日常監管、健全和完善食堂食品的管理制度，繼續落實學校教職工陪餐制度，深入開展食品安全專題培訓，食堂嚴格規范食品加工行為，確保各項措施能夠落實到各環節、各崗位。

陳校長指出，為進一步加強學校食品安全監督工作，有效預防學校飲食突發公共衛生事件的發生，維護學校師生健康權益，全體參會人員要充分認識學校餐飲安全工作的重要性。做好學生食堂安全衛生工作，不僅直接關系到每一個師生、家庭的切身利益，而且直接關系到社會、學校的穩定大局，關系到學校未來發展。食品安，則學生安、家長安、社會安，食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈，餐廳負責人及工作人員從思想上要高度重視存在的食品安全問題，層層落實責任，確保學校食品衛生不出任何問題，不留任何隱患。
然后，副校長陳崠組織食堂工作人員學習了《食品安全法》，明確任務、落實責任，切實抓好食品衛生宣傳工作，提高食品衛生安全水平，有效預防和控制食物中毒及食物性疾病的發生，創建安全衛生的活動和生活環境，切實保障師生身體健康。

會上，學校食堂負責人周廣孔現場做了表態性發言，表態一定會按照國家政策及學校相關管理規定，重視食品安全，積極行動起來，盡力消除一切食品安全隱患，保證全校師生的飲食安全。

最后，陳校長強調五要:一要嚴格把控進貨關，保證正規進貨渠道、進貨質量，所有購置原材料采取索證索票制度，不購買存放過期變質原材料，；二要保障餐具清潔衛生，做好防疫、防鼠、防蟲等工作；三要加強食堂工作人員的再學習再培訓，增強其業務能力和工作責任心；四要重視對食品的留樣工作，食品留樣數量以及相關記錄。五是加強食品安全臺賬制度，完善管理資料。做到有據可查、有備無患等工作要求。
食品安全工作重于泰山，此次會議將進一步提升我校食堂管理水平，長期不懈地抓好食堂安全管理工作，讓食品安全的理念植根于食堂從業人員心中，為師生的健康飲食做好安全保障！